Le saumon sauvage Coho est particulièrement apprécié en raison de la richesse de son goût et de sa chair tendre. Il est pêches à la ligne, un par un, dans les eaux de sud-est de l'Alaska par des pêcheurs embarqués sur de petits bateaux. Cette forme de pêche écolodiquement responsable est respectueuse de l'environnement marin et ménage les effectifs de poisson. Après avoir été pênchés, les saumons sont réfrigéres, puis remis à l'exploitation située dans la zone portuaire de Ketchikan, où ils sont traités à l'état frais.
Ingrédients:
Saumon sauvage d'Alaska (Oncorhynchus kisutch), salé, fumé, tranché, à manger cru
Informations sur les allergies: Saumon
Dimension de l'emballage: 110g
Durée de conservation: Se conserve au moins 6 jours après réception
Avis de stockage: Conserver au réfrigérateur (0-5° C)
Nährwerte | valeurs nutritives 100 g
Energie | énergie 460 kJ (109 kcal)
Fett | matières grasses 1 g
davon gesättigte Fettsäuren | dont acides gras saturés 0 g
Kohlenhydrate | glucides 0.7 g
davon Zucker | dont sucres 0.2 g
Eiweiss | protéines 25 g
Salz | sel 2.9 g
