Le gendarme fait partie du patrimoine culinaire suisse. Cette saucisse crue traditionnelle à arêtes vives était déjà fabriquée au 18e siècle. Les Gendarmes sont pressés pendant cinq jours dans la presse à saucisses carrée et fumés intensément pendant plusieurs jours au bois de hêtre. Un véritable original suisse.
Ingrédients: viande de boeuf, viande de porc, lard, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E 250), vin rouge, épices, glucose, antioxydants: E 301, condiment, sirop de glucose déshydraté.
Viande d'origine: Suisse
Informations sur les allergies: Non
Dimension de l'emballage: 10x 50g
Durée de conservation: Se conserve au moins 20 jours après réception
Avis de stockage: Conditionné sous atmosphère protectrice. Se conserve sans réfrigération!
Nährwerte | valeurs nutritives 100 g
Energie | énergie 1974 kJ (477 kcal)
Fett | matières grasses 43 g
davon gesättigte Fettsäuren | dont acides gras saturés 16 g
Kohlenhydrate | glucides 1 g
davon Zucker | dont sucres < 0.5 g
Ballaststoffe | fibres alimentaires < 0.5 g
Eiweiss | protéines 22 g
Salz | sel 3.8 g
