Zubereitung

Portionen

- 4 +

Zutaten

4

hartgekochte Eier

60g

le Parfait® Original

2 EL

Crème fraîche

Salz

Pfeffer

5

Zweige Thymian

Chiliflocken

Utensilien

Schüssel

Löffel

Messer

Schneidebrett

1. Die Spitze der Eier leicht anschneiden, damit sie gut auf die Spitze gestellt werden können. Auf der anderen Seite der Eier ein Stück abschneiden, so dass das Eigelb mit einem kleinen Löffel gut herausgehoben werden kann.

2. Das Eigelb mit den abgeschnittenen Eiweiss-Stücken in eine Schüssel geben.

3. Das le Parfait® Original und die Creme fraîche dazugeben und alles so lange mixen bis eine cremige Masse entsteht. Die Masse mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

4. Die Eimischung mit einem Löffel in die vorbereiteten Eier füllen.

5. Die gefüllten Eier mit Thymian und Chilliflocken garnieren.

JETZT TEILEN